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Taproom Braui
BEERS ON TAP
Beer-Tasting-Flight
Vier verschiedene Biere nach deiner Wahl im Holzstab
4 x 10 cl 12.00
Bierbrezel
Ein Brezel aus dem Ofen mit Salz bestreut.
5.00
01: Ringgenberger (Lager)
Unser Hausbier – Bier braucht Heimat! Untergäriges, helles Lager-Bier mit stilgerechtem Alc. 4.8% vol.
Gehopft ausschliesslich mit Schweizer Hopfen aus Stammheim ZH.
Willibecher 30 cl 4.50
Willibecher 50 cl 6.00
02: Gretli’s gärtli (sauerbier)
Ein saures Himbeer-Fruchtbier mit Alc. 6.5% vol. und einem PH-Wert von 3.6. Das Bier ist mit seiner schönen Säure ideal als Durstlöscher bei heissen Temperaturen.
Burgbierglas 25cl 6.50
Willibecher 50 cl 10.50
03: rubio (Red Ale)
Dieses Bier erinnert mit seiner Farbe an wunderbare, rotglühende Sonnenuntergänge. Obergäriges Red Ale mit Alc. 5.6 % vol.
Burgbierglas 25 cl 5.50
Willibecher 50 cl 8.00
04: brienzersee Belgian Witt
Ein leichtes belgisches Weizenbier –auch Bière blanche genannt. Mild, leicht fruchtig-würzig. Alc. 5.0% vol. Gebraut mit getrockneten Orangenschalen und Koriandersamen. Serviert mit einem Zitronenschnitz.
Burgbierglas 25 cl 6.50
Willibecher 50 cl 10.00
05: capretto (Bockbieer)
Unser Osterbier – als «Osterbock» am Gründonnerstag bekannt.
Mit Alc. 6.5% vol. ein starkes und kräftiges Bier, welches innere Wärme erzeugt.
Burgbierglas 25 cl 6.00
Willibecher 50 cl 9.50
06: black taurus (Milk Stout)
Obergäriges Milk Stout verfeinert mit Vanille – erzeugt Noten von Kaffee und Schokolade gepaart mit der Restsüsse der Lactose, perfekt für die kühle Jahreszeit. Alc 5.4% vol.
Burgbierglas 25 cl 6.50
Willibecher 50 cl 10.00
07: Jess (IPA)
Das Siegerbier beim CH-B&R Beercontest bei den IPA’s. Ein fruchtiges IPA mit viel Hopfen der Sorten Citra, Calista und Nectaron. DDH doppelt hopfengestopft mit 10g/Liter - eine Hopfenbombe Alc. 6.4 % vol.
Burgbierglas 25 cl 6.50
Willibecher 50 cl 10.00
08: DEYA (IPA von Verdant)
Ein weiches, saftiges, mit Zitrus- und tropischen Früchten beladenes IPA. Dieses Bier hat eine saubere Malzstruktur, pfirsichartige Hefeeaster und die satte Präsenz von Citra und Simcoe. Alc. 6.2% vol.
Burgbierglas 25 cl 6.50
Willibecher 50 cl 10.50
Alkoholfreie Biere
Regenerator IPA von Thunbier Alc. 0.5% vol. Dose 33 cl 5.90
Driver Lager von Thunbier Alc. 0.5 % vol. Dose 33 cl 5.90
Erdinger Weissbier Flasche Alc. 0.0% vol. 50 cl 7.00
Ginger Beer von Appenzeller Alc. 0.0% vol. Flasche 33 cl 5.50
Bschorle Fruchtbier von Appenzeller Alc. 0.0% vol. Flasche 33 cl 5.50
Erdinger Grapefruit Alc. 0.0% vol. 5.50
Birra Limone von Moretti Flasche Alc. 1.3% vol. 5.50
WEINE
Unsere beiden Hausweine stammen aus dem sonnigen Wallis, genauer gesagt aus Turtmann. Der rote und weisse Höllenwein kannst du exklusive bei uns in der Braui geniessen. Die Familie Meyer ist ein kleines Familienunternehmen, welches dieselben Werte wie wir vertritt:
Nämlich Qualität kommt immer vor Quantität.
Weisswein
HAUSWEIN
Riesling – Sylvaner
10 cl 5.50
70 cl 36.00
Johannisberg
Leukersonne aus Susten VS
10 cl 7.00
75 cl 45.00
Rose
oeil-de-perdrix
Leukersonne aus Susten VS
10 cl 7.00
75 cl 45.00
Rotwein
Hauswein «HÖLLE-WY»
Feu de l’Enfer Assemblage
10 cl 5.50
70 cl 36.00
Ripasso Valpolicella DOC
Zeni aus Bardolino am Gardasee IT
10 cl 6.50
75 cl 45.00
SCHAUMWEINE
CINZANO PROSECCO
10 cl 5.50
75 cl 39.00
MINERAL & SÜSSGETRÄNKE
MINERALwasser
mit oder ohne Kohlensäure
50 cl 4.00
BRAUI-HAHNENWASSER
zum Nachfüllen und bei zusätzlicher Konsumation natürlich gratis
1 L 2.00
BRAUI-EISTEE
frisch für dich zubereitet
30 cl / 50 cl 3.50 / 4.50
MÖHL SAFT VOM FASS
Trüber Apfelwein vom Fass ohne Alc.
50 cl 6.00
SÜSSGETRÄNKE
Apfelschorle, Coca-Cola,
Cola-Cola Zero,
Peach Ice Tea
Flasche (50 cl) 5.00
Orangensaft (25 cl)
Mate El Tony & Ginger
Sprite, Fanta
Dose 33 cl 4.00
Fever-Tree
Tonic Water Indian
Ginger Ale
Blood Orange Ginger Beer
Flasche 20 cl 5.00
DRINKS
GIN-TONIC
Appenzeller Gin 27 gemischt mit Fever-Tree Indian Tonic und Rosmarin-Zweig
12.00
GIN mint smash
Appenzeller Gin 27, Minze gemischt mit Zitronensaft und Rohzuckersirup
12.00
GIN mint Smash ohne Alc.
Gordon’s, Minze gemischt mit Zitronensaft und Rohzuckersirup
12.00
Negroni Sbagliato
Gemixt aus Campari, Jsotta Rosso, Prosecco und Orangenschale
12.00
PICON-BIèRE
Gemixt aus Ringgenberger Lager, Amer Picon und Zitronensirup
10.00
BIER APÉROL / spritz
Gemixt aus Apérol, Ringgenberger Lager und Orange / oder mit Sekt
10.00
BRaui Drink
Gemixt aus Ringgenberger Lager, Blue Curacao und Apfelschorle
10.00
Jsotta Bitter (ohne Alc.)
Gemixt aus Jsotta Rosso alkoholfrei, San Pellegrino Bitter und Orangenschale
8.00
SPIRITUOSEN
APPENZELLER
29% 4 cl 6.00
RAMAZOTTI
30% 4 cl 6.00
PASTIS 51
45% 4 cl 9.00
GRAPPA fior di vite
40% 4 cl 9.00
GRAPPA Marzadro LUNE
41% 4 cl 10.00
GRAPPA Marzadro giare
45% 4 cl 12.00
SAMA SAMA
18% 4 cl 7.00
WHISKY JAMESON
40% 4 cl 10.00
WHISKY TALISKER
46% 4 cl 12.00
WHISKY Glenmorangie
40% 4 cl 12.00
vieille prune verenne
40% 4 cl 12.00
HEUSCHNAPS
25% 4 cl 6.00
RUM DON PAPA
40% 4 cl 10.00
BAILEYS IRISH CREAM
17% 4 cl 7.00
KAFFEE
Wenn man von Barista-Kaffee spricht, meint man demnach einen ausgezeichnet zubereiteten Kaffee, der einen hervorragenden Genuss mit sich bringt. Um dies zu erreichen, sind einige wichtige Merkmale zu beachten, die von den Zutaten bis hin zu technischen Eigenschaften der verwendeten Maschine geht. Wir beziehen unseren Kaffee bei Simons Kaffee Rösterei aus Frutigen.
ESPRESSO
Kander Espresso
4.00
KAFFEE CRÈME
Brasilian Igarapé
4.50
CAPPUCCINO
Kander Espresso
5.00 (Hafermilch + 1.00)
HAUSKAFFEE
Bätzi- oder Zwetschgenschnaps und Rahm
8.00
KAFFEE LUZ
Kaffee im Glas mit Zwetschgen-Schnaps
6.00
CAOTINA
heiss oder kalt
4.50
TEE
Der Länggass-Tee ist ein Familienunternehmen aus Bern. Die hohe Qualität überzeugt jeden Tee-Kenner.
VERVEINE
Elegante Infusion aus Schweizer Anbau mit zarten Zitrusnoten.
5.00
BERNER ROSEN
Apfelstücke, Karkade, Rosenblüten, Lindenblüten, Brennnesseln, mit Zimt verfeinert. 5.00
EDELWEISS
Zitronenthymian, Zitronenmelisse, Silbermänteli, Majoran und Edelweiss (4%)
5.00
ASSAM HALMARI
Der kräftige Schwarztee aus Indien gilt als klassischer Frühstückstee.
5.00
ESSEN
von 18.00 - 21.00 Uhr
aus dem pizzaofen
Focaccia al Rosmarino
Mit Olivenöl und Meersalz. Der ideale Begleiter zum Feierabendbier.
9.00
Pinsa vegetariana
Die ovale Pizza mit Tomatensauce. Kalt belegt mi Mozzarella, Peperoni, Ruccola und Basilikum
16.00
Pinsa Romana
Die ovale Pizza mit Tomatensauce. Kalt belegt mit Mozzarella, Rohschinken und Basilikum
18.00
MARGHERITA
Tomatensauce, Mozzarella, Oregano
15.00
PROSCIUTTO & FUNGHI
Tomatensauce, Mozzarella, Vorderschinken, Champignons, Oregano
18.00
VEGETARIANA
Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, Peperoni, Artischocken, Oliven, Oregano
18.00
Della Casa
Tomatensauce, Mozzarella, Gorgonzola, Rohschinken, Oregano
20.00
QUATTRO STAGIONI
Tomatensauce, Mozzarella, Vorderschinken, Champignons, Artischocken, Peperoni, Oregano
20.00
Rustica
Tomatensauce, Mozzarella, Speck, Champignons, rote Zwiebeln, Oregano
18.00
Salame
Tomatensauce, Mozzarella, Salami, Oregano
18.00
Piccante
Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami, Peperonextremo, Oregano
18.00
FLAMMKUCHEN
Crème frâiche, Zwiebelstreifen, Speck, Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss
15.00
FLAMMKUCHEN (auch vegan)
Vegane Variation mit 7 Gemüsesorten
15.00
KALTE SPEISEN
Donnerstag und Freitag von 16.00 - 21.00 Uhr
Samstag von 14.00 - 21.00 Uhr
BRAUI-PLÄTTLI
Belegt mit leckeren Produkten aus unserer Region. Käse, Trockenwurst, Vorderschinken und eingelegten Beilagen. Dazu servieren wir dir Biersenf und frisches Brot.
25.00
kleines apéro-PLÄTTLI
Italien lässt grüssen. Parmigiano Reggiano, Oliven und Olivenöl aus Kalabrien
Dazu servieren wir dir frisches Brot.
12.00
Kleiner blattsalat
Verschiedene grüne Blattsalate, Streifen von Kabis, Randen und Rüebli, carameliserter Kernen-Nuss-Mix, Sprossen und Hausdressing
6.00
Randensalat
Fein geraffelter Randensalat nach Grosi’s-Art
6.00
KIMCHI
Kartoffelsalat
Kartoffelsalat nach Grosi’s-Art
6.00
Scharf-würzig fermentiertes Gemüse nach koreanischer Art. (Chinakohl, Karotten, Rettich, Frühlingszwiebeln, Ingwer Knoblauch und Chili)
6.00
Glace im Becher
Von der Glacenheit by TRANSfair aus Thun.
Vanille, Schokolade, Haselnuss, Caramel, Waldbeeren, Whisky
Becher à 115 ml 4.00
ETWAS SÜSSES
Grosis-Brätzeli, Linzertörtchen, Schoggi-Törtchen
je nach Angebot
3.00 – 6.00
Warme SPeisen
Donnerstag bis Samstag von 18.00 - 21.00 Uhr
Ringgenberger-EGLI
Frittierte Eglifilets (4-6 Stück) aus der einheimischen Fischzucht Piligrim aus Ringgenberg mit Pommes Frites. Dazu gibt es die hausgemachte Remouladen-Sauce.
28.00
POMMES FRITES im körbli
Mit Potatoe-Gewürz und Curry-Ketchup
8.00
Spareribes
Kleine marinierte Spareribs nach Thai Rezept fritiert.
(ca. 12 Stück) Dazu ein Körbli Pommes Frites und das gesunde, leicht scharfe Kimchi. Mit scharfer Thai-Sauce
24.00
torpedo Garnelen
Panierte Torpedo Garnelen (6 Stück, Zucht, Vietnam)
Dazu ein Körbli Pommes Frites und das gesunde, leicht
scharfe Kimchi. Mit Sweet Chili Sauce
22.00
BRAUI-SPEZIAL (nur am Samstag)
Braui-Fleischkäse (ca. 160gr.) von der Metzgerei Stucki aus Bönigen mit frischem Randensalat und Kartoffelsalat
20.00
Fleisch- und Fischdeklaration:
Schweiz: Schwein / Kalb / Eglifilets / Rind
Für den Jugendschutz:
Das Gesetz verbietet den Verkauf von Wein, Bier und Apfelwein an unter 16-Jährige, Spirituosen, Aperitifs und Alcopops an unter 18-Jährige.
Alle Preise in CHF inkl. 8.1 % MwSt.
Unser freundliches und kompetentes Personal gibt dir sehr gerne zusätzliche Informationen zu unseren Speise-Angeboten. Hast du Fragen zu Allergenen und Zusatzstoffen? Wir helfen dir gerne weiter!